Fasolea neagră se numără printre cele longevive și sănătoase alimente din lume, regăsindu-se de decenii în preparatele din zona Americii de Nord, a Americii de Sud, dar și în America Centrală, unde este plantată de peste 7.000 de ani. Acest tip de leguminoasă se deosebește prin conținutul ridicat de fibre și proteine, dar și în antioxidanți pe care îi conține și un nivel scăzut de calorii. Pastele sunt ideale pentru diabetici, deoarece nu determină o creștere alarmantă a glicemiei. Am reușit să dezvoltăm o rețetă ideală de paste, iar datorită texturii al dente și gustului unicnici nu o să duci lipsa pastelor clasice. Conține cu 80% mai puține glucide decât în alte paste. Mod de preparare: se fierb pastele timp de cinci minute în apă ușor sărată. Dintr-un pachet se pot obține patru porții de paste proteice.

Galerie